Rich yanidin ljubičasti slatki krompir u prahu za šarenu hranu

Kako napraviti slatko krumpir prah?

Da biste dobili sušeni slatki krompir u prahu, možete slijediti ove korake:

Započnite odabirom svježeg, zrelog slatkog krompira. Potražite one koji su čvrsti, bez ikakvih znakova propadanja ili oštećenja.

Temeljito operite slatki krompir da biste uklonili prljavštinu ili nečistoće.

Ogulite slatki krompir pomoću biljnog pilinga ili nož. Obavezno pravilno uklonite svu kožu.

Slatki krompir narežite u tanke kriške ili male kocke. Veličina komada ovisit će o vašim preferencijama i opremi koju ćete ih koristiti za dehidriranje. Manji komadi će se brže dehidrirati.

Blanch slatki komad krompira postavljajući ih u kipuću vodu 2-3 minute. Blanširanje pomaže u očuvanju boje i hranjivih sastojaka slatkog krompira.

Nakon blanširanja uklonite slatke komade krompira iz kipuće vode i odmah ih prebacite u posudu od ledene vode. Ovo će zaustaviti postupak kuhanja i pomoći zadržavanju njihove teksture i boje.

Slatkim komadima od krompira odvikujte dobro i stavite ih na dehidratorsku ladicu ili limu za pečenje obložen pergamentnim papirom. Provjerite da se komadi ne preklapaju, omogućujući čak i protok zraka i sušenje.

Podesite svoj deklator na preporučenu temperaturu za sušenje voća ili povrća. Ako koristite pećnicu, postavite ga na najnižu moguću temperaturu. Prop su vrata pećne lagano otvorena kako bi se vlagila da pobjegne. Dejhidrirajte slatke komade krompira dok ne budu potpuno suhi i krhki. To bi moglo preuzeti bilo gdje od 6 do 12 sati, ovisno o veličini i debljini komada, kao i korištena metoda sušenja.

Jednom potpuno dehidriran, izvadite slatke komade krompira iz dehidratora ili pećnice i omogućuju im da se potpuno ohlade. Postavite hlađene sušene slatke komade krompira u blender visokim napajanjem ili procesoru hrane.

Sprečiti ili postupak dok ne postignete finu praškastu konzistenciju. SPoreći suhi slatki prah krompira u nepropusnoj posudi na hladnom, suvom mjestu. Treba ostati ukusno i zadržati svoj kvalitet nekoliko mjeseci.

Možete koristiti ovaj domaći slatki krompir u prahu kao sastojak u različitim receptima, poput smoothija, pekeda, ili kao sredstvo za zgušnjavanje u juhu i umacima.

Za šta će se zalijepciti ljubičasti slatki krompirski prah?

Ljubičasta slatka krumpir puder može se koristiti za različite svrhe zbog njegove živahne boje i prehrambene koristi. Evo nekoliko uobičajenih upotreba:

Bojanje hrane: ljubičasta slatka krumpirna puder može se koristiti kao prirodna bojanje hrane za dodavanje prekrasne ljubičaste nijanse do raznih jela, poput kolača, kolačića, smrzavanja, mozga, palačinki i još mnogo toga.

Aditiv za piće: Možete uključiti ljubičasti slatki krompirski prah u pića poput smoothies, sokova, mleka, pa čak i koktela kako bi im dali jedinstvenu ljubičastu boju i suptilan slatki ukus.

Sastojci za pečenje: Dodajte ljubičaste slatko krompir u prahu za svoju pecivu, poput hljeba, muffina, kolača ili kolačića, kako biste im dali prirodnu ljubičastu nijansu i poboljšavaju svoju hranjivu vrijednost.

Deserti: ljubičasti slatki krompir prah može se koristiti u desertima poput pudinga, kremara, sladoleda i mousse za dodavanje izraze ljubičaste boje i slatkog okusa krompira.

Rezanci i tjestenine: Uključite ljubičasti slatki krompir u prahu u domaću tjesteninu tijesto ili rezance za stvaranje šarenih i hranljivih opcija.

Juhe i umaci: Koristite ljubičasti slatki krompir prah kao zgušnjivač ili poboljšanje okusa u juhu, umacima ili gravicijama da biste dodali dodir slatkoće i boje.

Hrana za bebe: ljubičasta slatka krumpir može se dodati u domaće recepte za bebe hrane kao prirodni i hranljivi sastojak.

Prirodna boja: Osim njegove kulinarske upotrebe, ljubičasti slatki krompirski prah može se koristiti i kao prirodna boja za tkanine ili druge zanate.

Ne zaboravite da podesite količinu praha koji se koristi u vašim receptima prema vašem ukusu i željenom intenzitetu boja. Uživajte u eksperimentiranju s ovim svestranim sastojkom!