Šta je kurkumin?
Kurkuminje prirodni spoj ekstrahovan iz rizoma biljke kurkuma (Curcuma longa) i pripada klasi polifenola. Kurkuma je uobičajen začin koji se široko koristi u azijskoj kuhinji, posebno u Indiji i jugoistočnoj Aziji. Kurkumin je glavni aktivni sastojak kurkume, koji joj daje karakterističnu žutu boju.
Tehnologija ekstrakcije kurkumina:
Priprema sirovina:Odaberite svježe rizome kurkume, operite ih i uklonite nečistoće i prljavštinu.
Sušenje:Očišćene rizome kurkume narežite na male komadiće i osušite na suncu ili u sušilici dok se sadržaj vlage ne smanji na razinu pogodnu za skladištenje.
drobljenje:Zdrobite osušene rizome kurkume u fini prah kako biste povećali površinu za naknadni proces ekstrakcije.
Ekstrakcija rastvaračem:Ekstrakcija se izvodi pomoću odgovarajućeg rastvarača kao što je etanol, metanol ili voda. Kurkuma u prahu se pomiješa s rastvaračem i obično se miješa na određenoj temperaturi i vremenu kako bi se kurkumin otopio u rastvaraču.
Filtracija:Nakon ekstrakcije, uklonite čvrsti ostatak filtracijom kako biste dobili tekući ekstrakt koji sadrži kurkumin.
koncentracija:Filtrirana tekućina se koncentrira isparavanjem ili drugim metodama kako bi se uklonio višak otapala i dobila veća koncentracija ekstrakta kurkumina.
Sušenje:Konačno, koncentrirani ekstrakt se može dalje sušiti kako bi se dobio kurkumin u prahu za lako skladištenje i upotrebu.
Šta kurkumin čini vašem tijelu?
Antioksidativni efekat:Kurkumin ima snažna antioksidativna svojstva koja mogu neutralizirati slobodne radikale i smanjiti oštećenje stanica oksidativnim stresom, čime štiti zdravlje stanica.
Poboljšava probavu:Kurkumin može poboljšati probavu, ublažiti probleme kao što su probavne smetnje i nadimanje, a može imati pozitivan utjecaj na zdravlje crijeva.
Kardiovaskularno zdravlje:Neka istraživanja su pokazala da kurkumin može pomoći u poboljšanju kardiovaskularnog zdravlja, smanjenju razine kolesterola i smanjenju rizika od srčanih bolesti.
neurozaštita:Kurkumin može imati zaštitni učinak na nervni sistem, a studije su istraživale njegovu potencijalnu primjenu kod Alchajmerove bolesti i drugih neurodegenerativnih bolesti.
Potencijal protiv raka:Preliminarne studije sugeriraju da kurkumin može imati svojstva protiv raka i može inhibirati rast i širenje određenih stanica raka.
Poboljšava zdravlje kože:Protuupalna i antioksidativna svojstva kurkumina učinila su ga interesantnim u njezi kože, potencijalno pomažući u poboljšanju stanja kože kao što su akne i starenje kože.
Reguliše šećer u krvi:Neka istraživanja su pokazala da kurkumin može pomoći u poboljšanju osjetljivosti na inzulin i pomoći u regulaciji nivoa šećera u krvi.
Primjena kurkumina:
Hrana i piće:Kurkumin se često koristi u hrani i pićima kao prirodni pigment i aroma. Ne samo da daje jarko žutu boju hrani, već ima i određene zdravstvene funkcije. Mnogi kari u prahu, začini i napici (kao što je mlijeko od kurkume) sadrže kurkumin.
Dodaci ishrani:Zbog svojih potencijalnih zdravstvenih koristi, kurkumin se široko koristi u dodacima ishrani. Mnogi zdravstveni dodaci koriste kurkumin kao glavni sastojak i dizajnirani su da podrže antiinflamatorno, antioksidativno i zdravlje imunološkog sistema.
Razvoj lijekova:Kurkumin je privukao pažnju u razvoju lijekova, a istraživači istražuju njegovu potencijalnu primjenu u liječenju raznih bolesti, kao što su rak, kardiovaskularne bolesti i neurodegenerativne bolesti.
Kozmetika i njega kože:Zbog svojih protuupalnih i antioksidativnih svojstava, kurkumin se koristi u nekim proizvodima za njegu kože koji imaju za cilj poboljšanje zdravlja kože, usporavanje procesa starenja i ublažavanje akni i drugih kožnih problema.
tradicionalna medicina:U tradicionalnoj medicini, posebno u ajurvedskoj medicini u Indiji, kurkumin se koristi za liječenje raznih bolesti, uključujući probavne probleme, artritis i kožne bolesti.
poljoprivreda:Kurkumin je također proučavan za upotrebu u poljoprivredi kao prirodni pesticid i promotor rasta biljaka kako bi se poboljšala otpornost usjeva na bolesti.
Čuvanje hrane:Zbog svojih antioksidativnih svojstava, kurkumin se u nekim slučajevima koristi kao konzervans hrane kako bi se produžio rok trajanja hrane.
Kontakt: Tony Zhao
Mobitel:+86-15291846514
WhatsApp:+86-15291846514
E-mail:sales1@xarainbow.com
Vrijeme objave: 12.12.2024