Liofilizirane jagode su kraljice voća, prekrasne i hrskave, hidratantne i zdrave, te se mogu dugo čuvati. Zahvaljujući korištenju tehnologije liofilizacije, maksimalno se zadržavaju hranjive tvari i atraktivan izgled.
Pregled liofilizacije
Liofilizirano povrće ili hrana, čija je najveća karakteristika zadržavanje boje, arome, okusa, oblika i nutritivnog sastava originalne ekološke hrane, poznate i kao svemirska hrana, današnja je prirodna, zelena, sigurna, praktična i hranjiva hrana. Voda (H2O) može se pojaviti kao čvrsta tvar (led), tekućina (voda) i plin (para) pri različitim pritiscima i temperaturama. Prelazak iz tekućine u plin naziva se "isparavanje", a prelazak iz čvrstog u plin naziva se "sublimacija". Vakuumsko liofiliziranje je prethodno hlađenje i zamrzavanje tvari koje sadrže puno vode u čvrsto stanje. Zatim se vodena para direktno sublimira iz čvrste tvari pod vakuumskim uvjetima, a sama tvar ostaje u ledenoj polici kada se smrzne, tako da nakon sušenja ne mijenja svoj volumen, postaje rastresita, porozna i ima dobre rehidratacijske performanse. Jednom riječju, liofilizacija je prijenos topline i mase pri niskim temperaturama i pritiscima.
Sušenje zamrzavanjem je puni naziv za vakuumsko sušenje zamrzavanjem, poznato i kao sušenje liofilizacijom, također poznato kao sušenje sublimacijom, a podrazumijeva zamrzavanje osušenog tekućeg materijala u čvrstu tvar i korištenje sublimacijskih performansi leda pod uvjetima niske temperature i smanjenja pritiska za dehidraciju materijala na niskoj temperaturi, što je metoda za postizanje cilja sušenja.
Sastav hranjivih tvari
Jagode su bogate nutrijentima, sadrže fruktozu, saharozu, limunsku kiselinu, jabučnu kiselinu, salicilnu kiselinu, aminokiseline i kalcij, fosfor, željezo i druge minerale. Osim toga, sadrže i razne vitamine, posebno bogate vitaminom C, svakih 100 grama jagoda sadrži 60 mg vitamina C. Karoten sadržan u jagodama je važna supstanca za sintezu vitamina A, koji ima učinak posvjetljivanja očiju i njege jetre. Jagode također sadrže pektin i bogata dijetalna vlakna, koja mogu pomoći u probavi i ublažiti stolicu.
Učinak na zdravlje
1, ublažava umor, čisti ljetne vrućine, proizvodi tekućinu za gašenje žeđi, diuretik i proljev;
2, jagoda ima visoku nutritivnu vrijednost, bogata je vitaminom C, pomaže probavi i može liječiti gubitak apetita;
3. Učvršćuje desni, osvježava dah, vlaži grlo, umiruje grlo i ublažava kašalj;
4, primjenjuje se kod kašlja uzrokovanog vjetrom i vrućinom, upale grla, promuklosti, raka, posebno raka nazofarinksa, raka pluća, raka krajnika, pacijenata s rakom grkljana.
Način upotrebe
1, direktna konzumacija: jagoda ima originalan okus, dobar okus, bez dodavanja ikakvih začina i aditiva.
2, kombinacija čaja: ruža, limun, rozela, osmantus, ananas, mango itd., za pripremu ukusnog cvjetnog čaja. Čaj ima dobar okus, možete koristiti i malu količinu vode da otvorite jagode, a zatim dodate jogurt, napravite jogurt od jagoda ili salatu i tako dalje.
3, druge prakse: Prilikom pravljenja jogurta od graha, možete staviti jagode, oh, da biste osigurali ukusnost, kada pravite kolačiće, možete staviti i prah od jagoda...
Stvari koje zahtijevaju pažnju
Jagode sadrže više kalcijum oksalata, pa pacijenti s urinarnim kamencem ne bi trebali jesti previše.
Vrijeme objave: 24. decembra 2024.