Lykopen je svijetlo crveni pigment i vrsta karotenoida koja se obično nalazi u voćem i povrću, posebno u rajčici. Odgovorna je za davanje rajčicom svoje živopisne crvene boje. Lykopen je moćan antioksidans, što znači da pomaže zaštiti ćelija od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Vjeruje se da ima razne zdravstvene koristi, uključujući:
Antioksidans svojstva: Lykopen pomaže neutralizirati štetne slobodne radikale u tijelu, potencijalno smanjujući oksidativni stres i zaštitu ćelija od oštećenja.
Health Health: Istraživanje sugerira da Lycopen može pomoći u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti smanjenjem upale, sprječavajući oksidaciju LDL holesterola i poboljšanje funkcije krvnih žila.
Prevencija raka: Lykopen je povezan sa smanjenim rizikom od određenih vrsta raka, posebno prostate, pluća i želuca. Njegova antioksidativna svojstva i sposobnost modulacije puteva signalizacije ćelija mogu doprinijeti njenim efektima protiv raka.
Zdravlje očiju: Neke studije pokazuju da likopen može imati zaštitni učinak protiv makularne degeneracije za dobnu makularnu degeneraciju (AMD) i drugim uvjetima za oči. Vjeruje se da se štiti od oksidativnog stresa u mrežnici i podržava cjelokupno zdravlje očiju.
Zdravlje kože: Lykopen može imati zaštitne efekte protiv oštećenja kože koji izazvane UV-om i može pomoći u smanjenju rizika od sunca. Također je proučavan za svoj potencijal u poboljšanju teksture kože, smanjujući bore i upravljanje određenim uvjetima kože poput akni.
Smatra se da je likopen najbolje apsorbiran telo kada se konzumira s nekim dijetalnim masti, poput maslinovog ulja. Proizvodi od rajčice i rajčice, poput paradajz paste ili sosa, najbogatiji su izvori likopena. Ostalo voće i povrće poput lubenice, ružičasti grejpfrut i Gvaava također sadrže likopen, iako u manjim količinama.