Kineski ljuti kotleti sušenog mladog luka (mladi luk)

Zašto biramo dehidrirani sušeni mladi luk?

1. Dehidrirana hrana poput zelenog povrća ne zahtijeva puno vremena ni truda.

2. Dehidracija povrća poput mladog luka odličan je način da dugoročno uštedite novac i smanjite bacanje hrane.

3. Mladi luk se može vrlo brzo pokvariti u frižideru i zbog toga se isplati dehidrirati mladi luk.

 Šta su zeleni lukovi?

Mladi luk, vrsta luka poznata i kao mladi luk ili mladi luk, raste u male lukovice koje nikada ne dostignu punu veličinu luka kao što to čini luk.

Pripadaju porodici Allium koju čine povrće poput bijelog luka, poriluka i ljutike.

Pružaju veliku nutritivnu vrijednost i svjež okus glavnim jelima, posebno kineskoj kuhinji.

Kako čuvati sušeni mladi luk? (Veoma je važno izbjeći promjenu boje u žuto)

Za čuvanje sušenog mladog luka, možete ga staviti u hermetički zatvorenu posudu ili plastičnu vrećicu koja se može ponovo zatvoriti.

Važno ih je čuvati na hladnom i suhom mjestu, zaštićenom od direktne sunčeve svjetlosti.

Ovo će pomoći u očuvanju njihovog okusa i spriječiti da postanu ustajali.

Osim toga, označavanje posude datumom skladištenja može biti korisno za praćenje njihove svježine.

Kako koristiti dehidrirani mladi luk?

Dehidrirani mladi luk može se koristiti u raznim jelima kako bi se dodao poseban okus i boja. Evo nekih uobičajenih primjena:

Supe i varivaDodajte dehidrirani mladi luk u supe i variva za suptilan okus luka i dašak boje.

Mješavine začinaPomiješajte dehidrirani mladi luk s drugim biljem i začinima kako biste stvorili prilagođene mješavine začina za meso, povrće i još mnogo toga.

Umaci i namaziU umake, poput onih na bazi pavlake ili jogurta, dodajte dehidrirani mladi luk kako biste im dodali pikantan okus.

UkrasPospite jela dehidriranim mladim lukom kao ukras za nalet okusa i dekorativni dodir.

Omleti i fritateU omlete i fritate uključite dehidrirani mladi luk za dodatnu dubinu okusa.

Jela od riže i žitaricaUmiješajte dehidrirani mladi luk u kuhanu rižu, kvinoju ili druge žitarice kako biste im dali okus luka.

Kada koristite dehidrirani mladi luk, najbolje ga je prvo rehidrirati tako što ćete ga potopiti u toplu vodu na nekoliko minuta prije nego što ga dodate u jelo. Ovo će pomoći da se obnovi njegova tekstura i okus.