Proizvodi
Zračni sušeni kale prah Super ishrana za piće i hranu
Za šta je dobar prah kale?
Kale prah je koncentrirani oblik kale koji zadržava mnoge prehrambene koristi svježeg povrća. Evo nekih potencijalnih prednosti praha Kale:
1. Hranjivo bogato: Kale prah bogat je vitaminima A, C i K, kao i mineralima kao što su kalcijum, kalijum i magnezijum. Takođe sadrži antioksidante koji pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa.
2. Bogat vlaknima: Kale prah može povećati vaš dnevni unos vlakana, što je važno za probavno zdravlje i pomaže u održavanju zdrave težine.
3. Antioksidans svojstva: Kale je bogat antioksidansima, poput Quercetina i Kaempferol, koji pomažu u smanjenju upale i smanjiti rizik od hronične bolesti.
4. Podržava zdravlje srca: Hranjive sastojke u prahu Kale, uključujući vlakna, kalijum i antioksidante, mogu koristiti zdravlje srca pomažući malim nivoima holesterola i krvnog pritiska.
5. Zdravlje kostiju: Kale prah bogat je vitaminom K, koji je neophodan za zdravlje kostiju, jer igra ulogu u apsorpciji kalcijuma i mineralizaciji kostiju.
6. Detoksikacija: Kale sadrži spojeve koji podržavaju proces detoksikacije tijela, pomažući u eliminiranju toksina.
7. Upravljanje težinom: Kale prah je nizak u kalorijama, ali bogato hranjivim sastojcima i može biti koristan dodatak planu upravljanja težinom.
8 Svestrani sastojak: Kale prah može se lako dodati u smoothie, supe, salate i pečenu robu, što ga čini pogodnim načinom za povećanje prehrambenog unosa.
9. Podržava imunološku funkciju: vitamini i antioksidanti u prahu u kale pomažu u pružanju zdravog imunološkog sistema.
Prilikom dodavanja praha Kale na vašu dijetu, važno je to konzumirati umjereno i kao dio uravnotežene prehrane. Uvijek se obratite zdravstvenom radniku ako imate određene zdravstvene probleme ili prehrambene ograničenja.
Šta možete koristiti kale prah?
Kale prah je svestran sastojak koji se može koristiti za različite svrhe. Evo nekoliko uobičajenih upotreba:
1. Smoothies: Dodajte prah kale na suothies za prehrambenu pojačanje. Sprečava se savršeno sa voćem, jogurtom i drugim sastojcima.
2 Pečenje: Dodajte kale prah za pecivo poput muffina, palačinki ili hljeba za dodatnu ishranu i nagovještaj zelene boje.
3. Juhe i steješači: miješajte kale u prahu u supe i str.
4. Preljev salata: pomiješajte kale prah u domaće preljev salata za dodavanje vitamina i minerala.
5. Energetski barovi i grickalice: pomoću kale praha u domaćim energetskim šipkama ili proteinskim kuglicama je zdrava opcija za užinu.
6 Tjestenina i riža: Pospite kale prah na tjesteninu ili rižu kako biste povećali svoj hranjivi sadržaj.
7. Držite se i širi: miješati kale prah u hummus, guacamole ili druge bacanje za dodatne zdravstvene koristi.
8. Začinjavanje: Koristite Kale prah kao začin za pečeno povrće, kokice ili druge grickalice.
9. NUT Mlijeko: Pomiješajte kale u prahu u mlijeko za orah za nutriješeno-gusto piće.
10. Maska za lice: Neki ljudi koriste kale prah u DIY receptima za njegu kože, jer njegovi antioksidanti mogu biti korisni za kožu.
Ove aplikacije čine prah kale pogodan način za poboljšanje prehrambene vrijednosti raznih jela i grickalica.
Kako pravimo prašak za sušenje zraka?
Izrada zračnog sušenog praha u našoj tvorničkoj postavci zahtijeva nekoliko koraka kako bi se osiguralo pravilno osušeno i obrađeno dok je zadržavanje njene hranjive vrijednosti. Evo općeg pregleda procesa:
1. Izvori i priprema Kale
- Odaberite: Odaberite svježe, visokokvalitetne listove kale. Potražite svijetle zelene i izbjegavajte divlje ili oštećene lišće.
- Operite: temeljito operite kelj da biste uklonili prljavštinu, pesticide i bilo koji kontaminantci. To se može učiniti korištenjem nježnog ispiranja ili komercijalnog sistema pranja.
2. Blanširanje (neobavezno)
- BLANCHING: Neki proizvođači odlučuju da nakratko blanširaju kale (1-2 minute) u kipuću vodu, a zatim se odmah ohlade u ledenoj vodi. Ovaj korak pomaže u očuvanju boje i hranljivih sastojaka i smanjuje mikrobno opterećenje. Međutim, to nije obavezno i ovisi o željenom krajnjem proizvodu.
3. Rezanje i dedemmisanje
- DE-STEM: Uklonite teške stabljike iz lišća kelj jer mogu biti vlaknaste i možda se ne mogu lakoljeti.
- Rezanje: nasjeckajte kale lišće na male komade kako bi mogli ravnomjerno osušiti.
4. Sušenje
- Sušenje zraka: Koristite komercijalni sustav za sušenje zraka, poput dehidratora ili komore za sušenje, za uklanjanje vlage iz Kale. Temperatura i protok zraka trebaju se kontrolirati kako bi se spriječilo pregrijavanje, što može smanjiti sadržaj hranjivih sastojaka.
- Temperatura: Tipično, temperature sušenja se kreću od 120 ° F do 140 ° F (49 ° C do 60 ° C).
- Trajanje: Vrijeme sušenja može varirati, ali obično traje nekoliko sati, ovisno o sadržaju vlage i debljine lišća.
5. Mljevenje
- Brušenje: Jednom kada je kelj potpuno suh i hrskav, možete ga griziti u fini prah pomoću komercijalne brusilice ili mlin. Provjerite je li oprema čista za izbjegavanje kontaminacije.
6. Filter
- Sito: prosijati tlo kale prah da biste dobili jednoliku teksturu i uklonite sve veće čestice.
7. Pakovanje
- Pakovanje: Pakirajte kale prah u nepropusnim posudama ili vrećicama kako biste ga zaštitili od vlage i svjetlosti, što može degradirati svoj kvalitet. Koristite materijale za pakiranje hrane.
8. Kontrola kvaliteta
- Ispitivanje: Provode testovi kontrole kvaliteta koji će provjeriti sadržaj vlage, hranjive vrijednosti i mikrobiološke sigurnosti. To osigurava da konačni proizvod ispunjava standarde sigurnosti hrane.
9. Skladištenje
- Skladištenje: Spremite pakirani kale prah u hladnom, suvom mestu dok ne bude spremno za distribuciju.
Slijedeći ove korake, možemo proizvesti visokokvalitetni prah od sušenog zraka koji zadržava svoju hranjivu vrijednost i može se koristiti za različite svrhe.
